よねくらはオープンからもうすぐ10年が経過します。

30代前半で独立しこのお店を持たせて頂き、当初は若き寿司職人と呼んで頂きましたがおかげ様で長年ご愛顧頂いております。

肩ひじ張らずに来てもらえるアットホームな雰囲気にしたいという当初の気持ちは変わっておりません。

そして、提供する料理はどこに出しても恥ずかしくない自慢のクオリティを、と心に決めお店を続けてまいりました。

鮮度を大切にした旬のネタは勿論の事、口に入れれば米粒がはらりとほどけ、やさしい鮨酢と魚介の繊細な風味が一体となる旨さ。

当店にお越し頂きましたらぜひ、ひとつひとつに心をこめた握りをご堪能下さい。