昔からある町の寿司屋を目指して
晩翠通りから一本立町の奥の通り。ひっそりとした路地にある青い暖簾と鬼瓦が目印の鮨屋です。
当店は、昔、近所に一軒、二軒はあった町の鮨屋です。
「よねくら」は気軽に行けるそんな「行きつけの寿司屋」になりたいと思っています。
行きつけだから、美味しくなくてはならない。 行きつけだから、高くないほうが良い。
そんな当たり前の存在になりたいと思っております。 １人で来たい時も、友人と、職場の仲間と様々なシーンでご来店ください。
「鮨 よねくら」は、良いネタと良いお酒を用意して、あなたのご来店をお待ちしております。
新鮮なネタと職人技で極上に仕上げた鮨
店主が一番こだわる仕入れ。その日に水揚げされた鮮度抜群のネタの握りが自慢です。
握りのネタやおつまみは毎日、店主自ら市場から仕入れており鮮度も抜群です。
こだわりはシャリとネタのバランス。
口に入れた瞬間シャリと新鮮なネタが混ざりあい、うまみを存分にご堪能頂けるよう心を込めて握ります。
旬の魚介を地酒とともに
『煮穴子の炙り』や『特製茶碗蒸し』といった旬の魚介を使った一品料理メニューも多くご用意しております。
ぜひ味わって頂きたいのは看板メニューのひとつ、穴子の炙りで、ふわふわな食感と香ばしい味わいにファンも多い逸品。
こだわりの料理をさらに引き立てるのが美味しいお酒も自慢。
地酒の種類も豊富に取りそろえているので、お酒をゆっくり飲みたい方にもお立ち寄りいただける鮨屋で、店主が好む隠し酒もございます。
店主、自らがカウンターで魂を込めて料理
「美味い」という一言を頂けるように、お客様の表情や箸の進むタイミングを見ながら、お客様に寄り添いながら提供させて頂きます。
国分町から少し離れた仙台市青葉区立町に構え「わざわざ通いたい寿司屋」「仙台の寿司屋と言えば、よねくら」と言われるように日々研鑽に努めております。
ネタの鮮度、こだわりは当然のこと、真心込めた、お寿司、一品料理とお酒をお楽しみ下さい。
自慢の一品料理
柔らかな食感と香ばしい匂い「煮穴子の炙り」
新鮮なアナゴをふっくらと煮て、提供する直前に軽く炙った一品。塩とわさびでシンプルに味わって。
素材の良さを丸ごと活かした「お刺身 盛り合わせ」
気仙沼港から直送された旬の魚を贅沢に使用。新鮮な魚介は、キリッとした辛口の地酒にもぴったり。
食材も味の深みも最高級「海鮮茶碗蒸し」
ウニ、エビ、カニ、アナゴなど豪華な食材を惜しげもなく盛り込み、魚介のダシとうまみをぎゅっと凝縮。
鮨 よねくらの最新情報
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2024年4年23日 12時07分久しぶりにいけばな展。
たまにはこういう時間もないと☺️ -
2024年4年18日 22時35分明日、金曜日 たくさんお席空いてます。
週末だからいっぱいとお決めにならず、是非ご連絡下さい🙇♂️ -
2024年4年8日 16時39分小さいす特集でもないのでお恥ずかしいのですが今月発売のkappo闊歩さんに掲載させていただいております🙇♂️
これを機会にまたお会いした事がなかったお客様がいらしてもらえると思うとワクワクします☺️…続きを見る -
2024年2年20日 16時46分3月2日、ひなちらし お出し致します！
一人前2,500円（税込） 完全予約制です。
受け渡しはお店で17時からお渡し可能です😊
中身は春っぽいので行きたいと思っておりますがまだ考え中です。
雛祭りは…続きを見る
店舗情報
鮨 よねくら
〒980-0822 宮城県仙台市青葉区立町14-4 プラスワンビル1Ｆ
マップで見る| 電話番号 | 022-712-8508 ご予約、お問合せはこちらにお電話下さい。 |
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| アクセス | 仙台市地下鉄線 広瀬通駅 徒歩15分 |
| 営業時間 | 【平日】ディナー 17:30～00:00 |
| 定休日 | 日・祝日 |
| お支払い | 各種クレジットカード可 QRコード決済可 |